Estando en casa, no ha habido mucho tiempo de procrastinar y como me encanta la cocina, he preparado todo lo del día a día y endulzándole la vida a todos en casa. Siempre salgo con esa frase mágica «¿Les apetece… tarta? ¿galletas?» y busco la manera más saludable de que podamos compartir ese café con un delicioso capricho, pero ojo, no todos los días.
Bueno, manos a la obra. Es una tarta muy sencilla a base de yogurt.
Ingredientes:
- 1 vasito de yogurt del sabor de tu preferencia. (He probado haciéndolo con fresa, melocotón y también con el natural, que es mi favorito).
Nota: usaremos para todo la medida del vasito del yogurt. ¡No ensuciaremos tanto! - 1 medida del vasito de aceite de coco. Pueden usar el que deseen.
- 2 medidas del vasito de yogurt con azúcar de coco.
- 3 medidas del vasito de yogurt con harina de avena o integral.
- 3 huevos.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
- Ralladura de limón
- Mantequilla para engrasar molde.
Preparación:
- Mezclar los huevos con el azúcar hasta que quede bien mezclado.
- Unimos la harina con el polvo de hornear y lo agregamos a la primera mezcla.
- Añadimos el aceite y el yogurt.
- Por ultimo la ralladura del limón. Importante usarlo para la preparación con el yogurt natural. Le deja un sabor delicioso.
- Engrasar el molde y llevar al horno a 180 grados durante 25 minutos.
Les aseguro una tarta deliciosa, saludable y esponjosa.
